Zanim poznałam sekrety przygotowywania smacznej owsianki, moimi śniadaniami rządziła jaglanka. Zatęskniłam, a w chłodny poranek idealnie rozpocząć nią dzień. Do niej karmelizowane z miodem i cynamonem śliwki i będzie Wam ciepło i pysznie. 

Uwielbiam wszystko, co cytrynowe i nie wiem jak to się stało, że sernik cytrynowy zaczęłam piec dopiero niedawno. Na moje szczęście nadrobiłam to niedopatrzenie i teraz sernik cytrynowy pojawia się co wydarzenie. A od wiosny do końca lata obowiązkowo 🍋

Z zachłanności czasem biorę za dużo twarogu u pani na ryneczku, trudno mu się oprzeć.
Ale nic straconego, zamieniam go w twarogowe placuszki, ozdabiam i mam śniadanie bardzo zacne. 

Zaglądam do środka, a tam skarbiec pełen ciemnych koralików. Ulegam pokusie, a na moich zębach i palcach zostają ślady zbrodni. Niczego nie żałuję, planuję wkrótce kolejny napad.

To najlepsze jagodzianki, jakie robiłam, a chyba nawet jakie jadłam 😳
Jagód daję do środka tyle, by było ich dużo, ale nie wypełniam nimi bułeczek po same brzegi. Ciasto jest tak pyszne, że i nad nim warto się pochylić. Jest delikatne i sprężyste. 
Za kilka dni powtórka, wykorzystam sezon do cna!

Na podstawie przepisu https://krytykakulinarna.com/

Mam dziś dla Was bułeczki, które upieczecie sobie w kilkanaście minut. Są to angielskie bułeczki scones, do których dodałam świeże borówki. Można by rzec, że scones to opcja dla leniwych, którym ani nie chce się piec prawdziwych bułek ani iść do sklepu. Ja uważam inaczej, to wybór prawdziwych smakoszy, którzy sięgają po nieoczywiste. 

*Inspiracja https://whatshouldieatforbreakfasttoday.com/

Prawie crêpes suzette, bo bez alkoholu i płomieni. Ale jak się okazuje i bez takich atrakcji radzą sobie świetnie. 
Skąpane w pomarańczowym sosie, który oblepił je hojnie i sprawił, że ot blade naleśniki nabrały rumieńców. Ale jakich! Złotych, słonecznych, luksusowych. Aj, mogłabym tak pisać i chwalić, ale tu przepisu trzeba prędko. 

Marzec póki co nie chce nas ogrzać, więc trzeba o ciepło zadbać samemu.
A świeżutkie, wyjęte prosto z pieca, pachnące cynamonem lub kardamonem bułeczki to sprawdzona metoda na rozgrzanie ciała i poprawę humoru, gdy słońce zawodzi.
Przepis pochodzi z książki Petrusa Jakobssona, założyciela piekarni Bageri Petrus w Sztokholmie, która niestety obecnie jest już zamknięta.
Nie korzystam już raczej z innych przepisów, ten spełnia moje wszystkie oczekiwania odnośnie idealnych bułeczek z cynamonem lub kardamonem.

*Jeśli chodzi o zwijanie bułeczek są różne techniki, ja ostatnio odkryłam tę, którą podlinkowałam z panem. Wychodzą zgrabne i piękne, ale nie wkładam ich do foremki na muffiny, a na blaszkę do pieczenia, by miały możliwość swobodnego rośnięcia, bez ryzyka zakalca. 
A jeśli wolisz bardziej tradycyjne zwijanie to zostawiam również filmik z panią, która pokazuje, jak to zrobić. 

*źródło przepisu: 'Bageriet’, Petrus Jakobsson, lorentyna.com

Czary-mary, czym się staną dziś banany?
Zdarza im się zamienić w ciasteczka, chlebek bananowy, a tym razem dały się poznać pod postacią pysznych, mięciutkich placuszków.
Rola stworzona dla banana!
Zapraszam na śniadanie czwartkowe, oto placuszki bananowe.

Te ciasteczka to marzenie każdego ciasteczkowego potwora.
Chrupiące, obficie wypełnione kawałkami czekolady i nerkowców.
Myślisz sobie, zjem jedno i wystar…, ale Twoja ręka już sięga po kolejne.
Trudno im się oprzeć i szkoda by było się opierać, bo są wspaniałym doświadczeniem.

Chciałoby się wiosnę, błękitne niebo, kwitnące drzewa, wymianę warzyw i owoców z zimowych na marcowe, kwietniowe. I tak to jest właśnie, że zawsze by się czegoś chciało, marzymy o doświadczaniu przyszłości już teraz. Nie będę ukrywać, że owszem, tęskno mi za wiosną, bo wtedy odżywam. Ale muszę sobie co rusz przypominać, że ‚halo Kaja, tu ziemia, może i pokryta błotem, szaro-bura, ale daję się lubić, zauważ mnie, doceń i bądź cierpliwa’.
Co nie zmienia faktu, że czasem po prostu muszę przywołać słońce, westchnąć z tęsknoty za ciepłem i na pociechę przygotować kolorowe i radosne śniadanie.
A zatem, z okazji śniadań czwartkowych i tęsknoty za wiosną mam dla Was naleśniki z makiem i nutką cytryny.
A do nich puszysta, lekko cytrynowa ricotta. Sami się przekonajcie, jak posianie w naleśnikach maku i podlanie ich sokiem z cytryny przynosi pyszny efekt.