Wiosenne, bazyliowe naleśniki z marynowanym tofu
Kaja
13 maja 2022
Przekazałam w tym daniu rządy bazylii. Niech stanie się jej przeznaczenie, które nosi w nazwie, bowiem basileus oznacza król. Jakże trafny był to wybór. Smakiem i kolorem wprawnie zintegrowała produkty z różnych stron świata.
Ona skojarzona z gorącym południem, naleśniki z Francji, a tofu z Azji. W wyważony sposób dała znać o sobie niemal w każdym elemencie tego dania
Nie ma się jej dość, lecz chce się więcej. Ciekawa jestem czy i Wy ulegniecie bazyliowej hegemonii.
Opinie
Składniki:
Dostosuj porcję
| 1 i 1⁄4 szklanki mąki pszennej | |
| 1 i ½ szklanki mleka | |
| 2 jajka | |
| szczypta soli | |
| listki z jednej doniczki świeżej bazylii |
Marynowane tofu
| 1 łyżka octu balsamicznego | |
| 2 łyżki oliwy z oliwek | |
| 2 łyżki wody | |
| 1 ząbek przeciśniętego przez praskę czosnku | |
| 1 łyżeczka suszonej bazylii | |
| ½ łyżeczki suszonego tymianku | |
| ½ łyżeczki suszonego rozmarynu | |
| odrobinę soli i pieprzu | |
| 1 opakowanie tofu (naturalnego lub wędzonego) | |
| Dodatkowo: | |
| pesto bazyliowe | |
| awokado | |
| serek śmietankowy (np. philadelphia) | |
| kilka rzodkiewek | |
| szczypiorek |
Wskazówki
1.
Przygotuj tofu
Składniki marynaty połącz i wymieszaj. Tofu pokrój w paski i przełóż je do naczynia z marynatą. Obtocz je w niej dokładnie i pozostaw na co najmniej jedną godzinę lub dłużej, jeśli chcesz, by tofu jeszcze bardziej nasiąknęło smakiem.
Następnie przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 220 stopniach przez około 15 minut.
Oznacz jako zrobione
2.
Przygotuj naleśniki
Składniki na naleśniki, prócz bazylii połącz mikserem. W razie gdyby ciasto wyszło zbyt rzadkie dosyp trochę mąki. Następnie dodaj listki bazylii i całość zmiksuj ręcznym blenderem, aż listki się rozdrobnią i zazielenią naleśnikową masę.
Smaż na rozgrzanej patelni.
Oznacz jako zrobione
3.
Zwijaj naleśniki
Naleśniki posmaruj tak, jak jest to widoczne na zdjęciu, trochę serka, po dwa słupki tofu i awokado, pesto, rzodkiewka, szczypiorek i zwiń w rulonik.
Oznacz jako zrobione
Spróbuj również
Dodaj komentarz