Włoskie cannoli pyszne na zabój
viralcode
20 września 2021
W jednym z odcinków Rodziny Soprano zniecierpliwiony czekaniem na swoją kolej w cukierni Christopher, strzela do kasjera i wychodzi ze sklepu z pudełkiem pełnym obficie nadzianych rurek. Christopher wprawdzie przesadził, ale ten deser wart jest grzechu. Przypominające faworka kruche ciastko wypełnione po brzegi orzeźwiającym za sprawą limonki nadzieniem, obsypane pistacjami, trudno takiemu się oprzeć.
Opinie
Składniki:
Dostosuj porcję
| 2 łyżki cukru pudru | |
| 2 żółtka | |
| 50g roztopionego masła | |
| 60ml białego, wytrawnego wina | |
| 250g mąki |
Składniki na nadzienie
| 250g serka ricotta | |
| 100 ml kremówki 30% | |
| 90g cukru pudru | |
| sok z 1 limonki | |
| pistacje do dekoracji |
Wskazówki
1.
Składniki na ciasto połącz w misce, zagnieć, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie bardzo cienko rozwałkuj i wycinaj szklanką kółka. Nakładaj je na metalowe foremki do cannoli, nakładając na siebie końce i dociskając je, aby się nie rozkleiły podczas smażenia. Brzegi posmaruj białkiem jajka. Smaż w garnku z olejem rozgrzanym do ok. 175 stopni Celsjusza.
Oznacz jako zrobione
2.
Aby przygotować nadzienie ubij śmietankę na sztywno. W oddzielnej misce połącz ricottę, cukier puder, sok i skórkę z limonki. Dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj. Włóż do lodówki na ok. 30 minut. Następnie za pomocą rękawa cukierniczego wypełnij ciastka i udekoruj pistacjami. Cannoli najlepiej jest wypełniać przed samym podaniem. Dodatkowo można udekorować cukrem pudrem. Przechowuj w lodówce. Smacznego!
Oznacz jako zrobione
Spróbuj również
Dodaj komentarz