Aromatyczna pieczona marchewka z pietruszką, kaparami i pistacjami
Kaja
1 grudnia 2022
Na podstawie przepisu dishingouthealth.com
Uwielbiam wszelakie pieczone warzywa.
Złożenie ich w ofierze piekarnikowi skutkuje niezwykle pyszną nagrodą.
Ulegają mocy ciepła, by oddać swą chrupkość i rześkość koloru. Uwalniają za to drzemiące w nich smaki i aromaty, których nikt by się po nich nie spodziewał, barwy stają się bardziej złociste, ot zwykłe korzeniowe czy bulwiaste warzywa bardziej szlachetne.
Teraz z dumą mogą zabawiać gości na przyjęciu, zająć miejsce na stole tuż obok dania głównego, nęcić swym kolorem i zapachem.
Ta pyszna marchewka idealnie zagra z hummusem, gęstym jogurtem czy po prostu jako dodatek do obiadu czy wśród różnego rodzaju przystawek.
Moich gości z pewnością będzie zabawiać.
Opinie
Składniki:
Dostosuj porcję
| 500 g marchewki | |
| 4 i pół łyżki oliwy z oliwek | |
| 3/4 łyżeczki mielonego kuminu | |
| 1/2 łyżeczki soli gruboziarnistej | |
| 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu | |
| 3 łyżki posiekanej natki pietruszki | |
| 1 łyżka posiekanych kaparów | |
| 2 łyżki posiekanych solonych pistacji | |
| 2 łyżeczki sezamu |
Wskazówki
1.
Przygotowanie marchewek
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni C.
Marchewki obierz i pokrój w słupki lub w mniejsze kawałki. Wymieszaj 2 i pół łyżki oliwy z oliwek z kuminem, solą i pieprzem. Obtocz marchewki dokładnie w mieszance. Wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego i piecz ok. 40 minut, do miękkości, ale tak, by marchewki pozostały jędrne.
Oznacz jako zrobione
2.
W czasie, gdy pieczą się marchewki:
Posiekane kapary, pietruszkę i pozostałe 2 łyżki oliwy wymieszaj w misce.
Na patelni podpraż pistacje i sezam.
Oznacz jako zrobione
3.
Całość:
Upieczoną marchewkę wyjmij z piekarnika, dodaj do niej mieszankę kaparowo-pietruszkową i wymieszaj.
Przełóż do miski, całość posyp pistacjami i sezamem. Gotowe!
Oznacz jako zrobione
Spróbuj również
Dodaj komentarz