Ciasto marchewkowe z kremem z palonego masła II
Kaja
10 listopada 2023
Ciasto marchewkowe zalicza się do moich wypiekowych ulubieńców. Wilgotne, mięciutkie, aromatyczne. Pyszne samo w sobie, ale w połączeniu z klasykiem – kremem z serka śmietankowego staje się jeszcze wspanialsze. A da się je uwspanialić jeszcze bardziej. Wmiksując do kremu palone masło, które daje orzechowość i coś takiego, co trudno nazwać, wspaniałość po prostu.
Spróbujcie! To połączenie jest dla siebie stworzone.
Opinie
Składniki:
Dostosuj porcję
| 260 g mąki pszennej | |
| 1 łyżeczka sody | |
| 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia | |
| 1,5 łyżeczki cynamonu | |
| 220 g cukru | |
| 145 ml oleju | |
| 3 jajka | |
| 240 g startej marchewki | |
| + posiekane orzechy włoskie lub pekany |
Krem
| 50 g cukru pudru | |
| 240 g serka śmietankowego (np. Philadelphia, Twój Smak) | |
| 120 g masła | |
| 2 łyżki mleka | |
| pół łyżeczki ekstraktu z wanilii |
Wskazówki
1.
Przygotowanie ciasta
Mikserem utrzyj olej z cukrem, po chwili zacznij dodawać jajka, jedno po drugim.
W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, sodę, proszek i cynamon i taką mieszankę zacznij stopniowo dodawać do masy, cały czas miksując. Odłóż mikser, dodaj marchewkę i wmieszaj ją dokładnie łyżką. Przełóż masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz ok. 40 minut w temp 190 stopni z termoobiegiem. Pozostaw do wystygnięcia.
Oznacz jako zrobione
2.
Krem:
Masło rozpuść w garnku, często mieszając gotuj kilka chwil, aż zacznie brązowieć i pachnieć orzechowo (uwaga, aby nie przypalić masła, cały czas miej je na oku). Przełóż do miski i włóż na 10-15 minut do zamrażalnika. Do schłodzonego masła dodaj serek i ubij mikserem przez ok. 2 minuty. Dodaj wanilię i cukier puder, ubijaj jeszcze chwilę, na koniec wlej mleko i ubij do połączenia składników.
Krem rozsmaruj na cieście i ozdób orzechami.
Oznacz jako zrobione
Uwagi
Spróbuj również
Dodaj komentarz