Sałatka z pieczoną dynią, figami, kozim serem i innymi pysznościami
Kaja
27 października 2023
Och Jesieni, takaś Ty deszczowa ostatnio. Ale mam pomysł, jak Cię rozweselić. Wykładam na talerz kolory, które skrywasz. Purpurę buraków, soczysty pomarańcz pod postacią dyni, wspomnienie lata różowymi malinami, a pomiędzy te piękne barwy wplatam smaki, z którymi mi się kojarzysz – ser kozi, orzechy włoskie i miód gryczany.
No, taką Cię lubię.
Opinie
Składniki:
Dostosuj porcję
| roszponka | |
| 1 duży lub 2 mniejsze upieczone buraki | |
| 1/4 niedużej dyni hokkaido | |
| ser kozi (użyłam takiego pod postacią rolady) | |
| garstka malin | |
| 2 figi | |
| kilka orzechów włoskich |
Dressing
| 2 łyżki oliwy z oliwek | |
| 2 łyżeczki soku z cytryny | |
| 2 łyżeczki miodu gryczanego | |
| sól i pieprz |
Wskazówki
1.
Na początek to, co wymaga piekarnika:
Dynię pokrój na kawałki, możesz pokroić ją w paski, księżyce, a nawet byle jak, nie obieraj ze skóry. Przełóż na papier do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 20 -25 minut, aż będzie miękka. Na ostatnie 7-10 minut dołóż pokrojone w ćwiartki figi.
Gdy dynia lekko przestygnie, obierz ze skórki i pokrój na kwadraty lub mniejsze kawałki.
Oznacz jako zrobione
2.
'Najtrudniejsza' część za nami, wystarczy wszystko poukładać:
Składniki dressingu wymieszaj w miseczce.
Umytą roszponkę rozłóż na talerzach. Na niej poukładaj pokrojone w cienkie paski buraki, następnie dynię, figi, pokruszony kozi ser, maliny i orzechy.
Całość polej dressingiem.
Smacznego!
Oznacz jako zrobione
Uwagi
Spróbuj również
Dodaj komentarz