Tofu słodko-pikantne
Kaja
23 lutego 2023
Tofu niczym płótno dla malarza roztacza swą czystą, białą postać i daje znać: 'zrób ze mną, co zechcesz, wyraź mnie w sobie, jestem niczym, a mogę stać się dziełem’. Brzmi to dość patetycznie, ale faktycznie tofu zaczyna istnieć dopiero, gdy sami nadamy mu treści i charakteru.
Ja proponuję Wam tofu o zdecydowanym charakterze, wyrazistym smaku, w którym słodkie miesza się z pikantnym. Idealnie łączy się z sezamem i szczypiorkiem. Pasuje w zestawie z ryżem, ale jeśli pokroicie tofu zamiast w kostkę – w plastry, będzie pysznym dodatkiem na kanapce. Bardzo polecam!
Opinie
Składniki:
Dostosuj porcję
| 1 kostka tofu naturalnego | |
| 100 g ryżu | |
| świeży szczypiorek | |
| ziarna sezamu | |
| 3 łyżki mąki ziemniaczanej | |
| olej do smażenia |
Sos:
| 2-3 ząbki czosnku | |
| 5 g korzenia imbiru | |
| 15 g ketchupu | |
| 20 g pasty gochujang | |
| 10 g sosu sojowego | |
| 30 g miodu | |
| 10 g octu ryżowego |
Wskazówki
1.
Przygotowanie
Ugotuj ryż.
Tofu pokrój w kostkę. Wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kilka minut tofu. Usmażone przełóż na ręcznik papierowy.
Czosnek i imbir bardzo drobno posiekaj, połącz z resztą składników na sos i chwilę podgrzej w garnku.
Zdejmij z ognia, dodaj tofu, wymieszaj dokładnie, aby tofu całkowicie oblepiło się sosem. Na talerze wyłóż ryż, tofu, posyp sezamem i posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!
Oznacz jako zrobione
Spróbuj również
Dodaj komentarz