Jesienny makaron z tofu i grzybami
Kaja
14 kwietnia 2022
Czym się zachwycić, gdzie szukać pociechy, natchnienia, gdy paleta barw na zewnątrz coraz uboższa, chłodne powietrze popędza spacery, a wśród sezonowych warzyw dominują bulwy i korzenie?
Lecz któż powiedział, że naga gałąź za brzydką ma uchodzić, a wszechobecne brązy i szarości, to smutku kolory?
Listopad daruje łatwe zachwyty, nakazuje przyjrzeć się schyłkowi natury, który przecież jest konieczny dla wiosny.
Korzystając z darów późnej jesieni staram się przenieść je do kuchni i gotuję danie z dymnym posmakiem i w barwach otaczającego mnie krajobrazu.
Opinie
Składniki:
Dostosuj porcję
| 1 kostka tofu naturalnego lub wędzonego | |
| 120g brązowych pieczarek | |
| 1 średniej wielkości cebula | |
| kilka łyżek dowolnego zielonego pesto (bazyliowe, pietruszkowe, z rukoli) | |
| 1 i 1/2łyżki sosu sojowego | |
| 1łyżeczka wędzonej papryki | |
| szczypta ostrej papryki | |
| 1łyżeczka suszonego tymianku | |
| niewielka garść orzechów włoskich | |
| płatki drożdżowe | |
| makaron spaghetti |
Wskazówki
1.
Do miski wrzuć pokrojoną w piórka cebulę, obrane i pokrojone na plasterki pieczarki i pokrojone w kostkę tofu. Dodaj przyprawy i sos sojowy, dokładnie wymieszaj. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 15 minut w 180 stopniach C.
Oznacz jako zrobione
2.
W tym czasie ugotuj makaron, a następnie wymieszaj z pesto, Dołóż pozostałe składniki, delikatnie wmieszaj je w makaron, całość posyp orzechami i płatkami drożdżowymi.
Oznacz jako zrobione
Spróbuj również
Dodaj komentarz